Gulai Daging Batang Pisang

GULAI BATANG PISANG

Bahan-bahannya

500 g daging - dipotong kiub. Lagi sedap kalau yang ada lemak-lemak sikit.

1/2 kg empulur batang pisang - dipotong 1 inci panjang dan dibuang tali-talinya, terus rendam dalam air untuk mengelakkan ia jadi lebam.

1 cawan santan pekat

3 cawan air

1 sudu makan kerisik

1 peket kecil rempah kari daging

2 pelepah daun kari

Bahan Tumbuk:

1 inci halia

3 ulas bawang putih

1 biji bawang besar

Cara:

Bubuh sedikit minyak dalam inner pot. Set stir fry. Tumis bahan tumbuk hingga wangi. Masukkan daun kari dan pes kari. Tumis hingga pecah minyak.

Masukkan daging, gaul rata. Masukkan 3 cawan air.

Set HP 20 minit. Bila cukup masa, lepaskan pressure.

masukkan batang pisang dan kerisik. HP 10 minit. Cukup masa, lepaskan pressure.

Set stir fry. Masukkan 1 cawan santan pekat. Bila mendidih, masukkan garam dan serbuk perasa. Gaul rata. 

Siap.